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うーん、日曜には間に合わなさそう。

乾燥させて、触ってみるものの、まだちょっとべとっとします。
脂が抜けきっていない。
これで組んでしまってもひとつだけど、やっぱりヤダ！

大きな鍋で長時間煮込むといいのだけど、いかんせん一般家庭ではなかなかしにくい作業です（中型でも基本５時間煮ます、これくらい大きいともっと時間が欲しい）
せめてこれが「元・料理」だから色々許せるかしら！？